Bagels aux oeufs gratinés
Nombre de portions:
4 Préparation :
10 min
Cuisson :
5 min
6 oeufs durs, hachés grossièrement 6
1/2 tasse de jambon cuit, coupé en dés 125 ml
1/3 tasse de mayonnaise 75 ml
1 c. à table d'oignon vert haché 15 ml
Sel et poivre, au goût
4 bagels ou muffins anglais 4
1/2 tasse de fromage Cheddar fort, râpé 125 ml
Mélanger les oeufs, le jambon, la mayonnaise et l'oignon vert. Saler et poivrer.
Trancher les bagels ou les muffins en deux et faire griller. Répartir la salade aux oeufs sur les demi-bagels et parsemer de fromage. Faire griller au four grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage bouillonne, ou réchauffer au micro-ondes à intensité MOYENNE (50 %), 30 secondes. Servir chaud.
truc
Pour préparer des collations ou repas rapides, cuire une douzaine d'oeufs à la fois; les oeufs durs se gardent jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Garder les oeufs écalés dans un récipient hermétique.
Pour prévenir la formation d'un cercle foncé autour du jaune, éviter de prolonger la cuisson. Refroidir ensuite immédiatement à l'eau froide courante.
Suggestion pour un repas complet
Servir avec une poire et un verre de lait.
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